Olivolja. Vi har tänkt göra den här rätten ända sedan i torsdags eller när det nu var, men det har blivit annat så idag fick det äntligen bli ugnsrostade grönsaker i ugn, benfriafläskkotletter och mammas fantastiska vitlökssås
1 kg kotlettrad, av gris, benfri 6 klyfta vitlök 1 tsk salt svartpeppar, ur kvarn 3 kvist färsk rosmarin 3 msk olivolja ev 6 skiva rimmat fläsk (eller späck) 1 kg färskpotatis salt svartpeppar, ur kvarn 2 klyfta vitlök, finhackade ev rödvin (lite)
olivolja, smör. ca 600 gram nötytterfilé, fläskytterfilé eller benfrikotlett. Häll av och blanda med rivet skal av en citron, 2 msk olivolja och 2 krm salt. ca 600 gram nötytterfilé, fläskytterfilé eller benfrikotlett. 1 citron olivolja, smör
benfrikotlett eller skinkstek. Olivolja till stekning. 1 kg benfri karré. Fräs lök, selleri, morotsbitarna och bacon i lite smör, tills löken är genomskinlig, häll på farinsocker, rör om, lägg åt sidan